Mercimekli İçle Hazır Yufkadan Börek

[edi]

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Malzemeler:
3 hazır yufka,
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek veya maş fasulyesi,
2 yumurta,
1/2 su bardağı süt,
10 yemek kaşığı ayçiçeği yağı,
2 kuru soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
Üzeri içi haşhaş tohumu
Yapılışı:
5 yemek kaşığı ayçiçeği yağını yapışmaz tavada ısıtın. İçine ince ince kıydığınız kuru soğanları ekleyin. Soğanlar saydamlaşana dek kavurun. Haşlanmış mercimeği, tuzu, karabiberi de ilave edip 2-3 dakika daha çevirin. Süre sonunda ocağı kapatıp iç malzemeyi beklemeye alın.
Çukur bir kaba, bir yumurtanın tamamını, diğerinin akını ekleyin, çırpın. Kalan sarıyı, börek üstü için kullanacağız. Yumurtalara, süt ve 5 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip karıştırın.
Yufkanın birini tezgaha yayın. Üzerine sütlü karışımdan sürün. Diğer yufkaları da aynı işlemden geçirin. Üst üste koyduğunuz 3 yufkayı, 16 üçgen parçaya kesin. Her birinin geniş kenarına mercimekli harçtan yerleştirin. Sağlı sollu kenarlarını ortaya doğru kıvırıp rulo şeklinde sarın.
Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Haşhaş tohumlarını serpiştirin. 170 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

[zuhal]

mercimekli ilf defa duydum tadi nasil bilmem ama görüntüsü süper :okey:

[edi]

mercimekli olunca aynı zamanda faydalıdır da ;) gerçekten güzel görünüyor :D

[peri]

Bir ara et cok pahali olunca Tvden mercimegin bolca reklami yapilirdi
etle ayni besin degerinde diye :D salatasi bile vardi, dogrusu bende
cok severek yerim o yuzden bu tarifi mutlaka deneyecegim insaAllah
tesekkurler canim :okey: :muck:

[edi]

işin uzmanı konuştu biz teşekkür ederiz perim