GEVREK SIMIT

[peri]

8 Bardak un
1 Kare Yas maya ( yada 7 g kuru maya)
1/4 Bardak ilik su
2.5 Tatli kasigi Tuz
1000 ml ilik su
Disina surmek icin
1 Cay bardagi Pekmez
1 Su bardagi Sicak su
Bolca Susam

Hamuru mayalandirmak icin once mayamizi 1/4 bardak ilik su ile kabartalim. Un ve tuzu karistirip icine mayali karisimi ve yavasca ilik suyumuzu ekleyelim. Dikkat edin, kulak memesi olmasi gerekiyor. Cok fazla su gelebilir yavasca dokelim..

Hamuru 15 -30 dakika ilik yerde mayalandiralim ( cok fazla mayalanmamasina dikkat edin).
Pekmez ve sicak suyu karistiralim kase icine alalim. Susami duz bir tepsi icine bolca dokelim, hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar koparip tezgah uzerinde 25-30 cm uzunlugunda cubuk yapip uclarini birlestirelim. Sicak pekmezli suya bulayip ve susamla etrafini kapladikdan sonra 425F-220C isitilmis firinda 15 dakika kadar yada uzerleri ve alti kizarincaya kadar pisirelim.

[edi]

:yemek: ellerine sağlık perim teşekkürler bu biraz daha farklı evet hepsini denemek gerek :sirin:

[aysen]

Teşekkürler canım.

[zuhal]

sago lperim
pekmezim yok ama alinca mutlaka deniyecem

[peri]

Sizlerde sagolun canlar, Zuhalcigim mutlaka dene ylniz dikkat et pekmeze sicak
su koy sogudukca istip oyle yap yoksa simit sert oluyor

[zuhal]

püf noktasi icin sagol perim :muck:

[beyza]

ah canım nasıl cekti şimdi.. :dfsf: